Visita alla bellissima Azienda Rosa dell’Angelo di Mauro Ziveri, che si caratterizza per la protezione delle produzioni artigianali e il sostegno della biodiversità agricola (insieme di antiche razze animali e varietà vegetali autoctone, da decenni abbandonate e quasi estinte, che Ziveri con agricoltori e allevatori custodi si impegna a recuperare e proteggere per le future generazioni).
